Миксер планетарный Abat МПЛ-40

Планетарный миксер ABAT МПЛ-40 предназначен для замешивания любого вида теста, взбивания яичной смеси, сливочного и масляного кремов, приготовления картофельного пюре, мясного и рыбного фарша, творожной смеси и различных соусов на предприятиях общественного питания и торговли, пищевых производствах, а также в хлебопекарнях и кондитерских. Оснащён неподъёмной траверсой, съёмной дежой и рычагом подъема / опускания дежи. Корпус выполнен из высококачественной стали с полимерным покрытием, металлические детали, контактирующие с продуктами (дежа, насадки) - из нержавеющей стали AISI 304.

Ключевые особенности:

1. Электронная панель управления
2. Таймер на 30 минут
3. Световые индикаторы положения дежи и защитной решётки
4. Вращение рабочего органа вокруг собственной оси и вокруг неподвижной дежи
5. Скруглённые внутренние углы дежи облегчают очистку
6. Откидная решётка защищает персонал от вращающихся рабочих частей машины и позволяет добавлять ингредиенты, не прерывая процесс замеса (работа автоматически прекращается при поднятии решётки)
7. Полимерное покрытие корпуса обеспечивает стойкость с химическому и физическому воздействию, препятствует образованию сколов при ударе
8. Простота установки - для работы требуется только подключение к электросети

Производительность:

1. Дрожжевое тесто влажностью 40%: 4.5 кг за один замес - 18.5 кг/ч
2. Дрожжевое тесто влажностью 50%: 6.5 кг за один замес - 26.5 кг/ч
3. Дрожжевое тесто влажностью 60%: 11 кг за один замес - 44 кг/ч
4. Сливочное масло: 19 кг за один замес - 59 кг/ч
5. Творожный фарш: 19 кг за один замес - 79 кг/ч
6. Картофельное пюре - 23 кг за один замес - 95 кг/час

Комплект поставки:

1. Дежа 40 л
2. Венчик с тонкими прутьями
3. Лопатка
4. Крюк
5. Воронка для добавления ингредиентов

Опции (необходимо заказывать отдельно):

• Венчик с толстыми прутьями
• Скребок
• Подкатная тележка для перемещения дежи

Характеристики:

• Мощность, кВт: 1,5
• Напряжение, В: 230
• Количество скоростей: 10
• Объем дежи, л: 40
• Высота дежи, мм: 415
• Диаметр дежи, мм: 400
• Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 40%, кг, не более / Условная производительность, кг/час: 4,5 / 18,5
• Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 50%, кг, не более / Условная производительность, кг/час: 6,5 / 26,5
• Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 60%, кг, не более / Условная производительность, кг/час: 11 / 44
• Норма загрузки ингредиентов для взбитого сливочного масла, кг, не более / Условная производительность, кг/час: 19 / 59
• Норма загрузки ингредиентов для творожного фарша, кг, не более / Условная производительность, кг/час: 19 / 79
• Норма загрузки ингредиентов для картофельного пюре, кг, не более / Условная производительность, кг/час: 23 / 95
• Частота вращения насадки вокруг дежи, об/мин: 25...128
• Частота вращения насадки вокруг своей оси, об/мин: 95...476
• Панель управления: электронная
• Таймер: +
• Тип дежи: съемная
• Рычаг подъема/опускания дежи: +
• Траверса: фиксированная
• Габаритные размеры, мм: 680х993х1305
• Масса, кг: 190