Холодильный шкаф Polair CS107-Bakery Br Тип 2

Шкаф CS107 Bakery Br тип 2 – предназначен для использования в кафе, ресторанах, магазинах, булочных, где организована выпечка хлебо-булочных изделий как полного цикла, так и из замороженных полуфабрикатов разной степени готовности.

Обеспечивает готовность заготовок из теста к выпечке в точно заданное время, сохраняет их необходимое время для оперативного пополнения витрины, дает возможность работать с замороженными полуфабрикатами.

Модель оснащена многофункциональной контрольной панелью, позволяющей управлять всеми режимами работы шкафа: охлаждение заготовок из теста и замедление ферментации, холодное хранение, регенерация, брожение, расстойка, хранение перед выпечкой. Дисплей с диагональю 7 дюймов отражает информацию в цветных графике и символах.

Ультразвуковой профессиональный увлажнитель создает необходимый уровень влажности.*

Стеклопакет двери остается прозрачным во всех режимах работы.

Обшивки корпуса и двери выполнены из нержавеющей стали - снаружи** и изнутри

* шкаф необходимо подключить к системам подачи воды с водоочисткой и слива (в канализацию или большую емкость)

**кроме внешней задней стенки

Характеристики:

• Корпус: герметичный цельнозаливной
• Диапазон рабочих температур, °C: -10...+40
• Объем, л: 700
• Материал обшивок корпуса снаружи: нержавеющая сталь
• Материал обшивок корпуса изнутри: нержавеющая сталь
• Габаритные размеры, мм: 697*1005*1960
• Толщина стенки корпуса, мм: 43
• Тип охлаждения: динамический с мягким обдувом без заветривания
• Хладагент: R290
• Температура окружающей среды, °С: от +12 до +40
• Тип оттайки: автоматическая
• Потребляемая мощность, Вт, не более: при охлаждении 550 / при нагреве 900
• Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более: 8
• Педаль: +
• Регулировка уровня влажности (диапазон), %: от 60 до 95%
• Направляющие под EN 40*60: 20 пар
• Система электропитания, В/Гц: 230/50
• Расстояние между направляющими: 60 мм
• Вес нетто, кг: 180
• Вес брутто, кг: 205
• Размеры в упаковке, мм: 790х1080х2125