Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-L

10-ти уровневый шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения POLAIR CR10-L (серия Light) предназначен для средних и крупных предприятий.

Позволяет быстро охладить и заморозить большие объемы продуктов:

Охладить от температуры +90°С до +3°С за 90 минут 35 кг продуктов

замораживает от температуры +90°С до -18°С за 240 минут 25 кг продуктов

Температура в камере достигает -35°С, а температура воздуха окружающей среды может подниматься до +40°С. Возможен выбор способа завершения цикла по времени или по температуре внутри продукта – термощуп входит в комплект стандартной поставки шокера.

Оттайка естественными теплопритоками при открытой двери. Рассчитан для размещения 10 гастроемкостей GN1/1 или 10 противней EN40х60.

Особенности:

1. Электронный блок управления
2. Напряжение 380В
3. Контрольная панель с интуитивно понятным интерфейсом
4. Классический дисплей
5. Принудительная оттайка естественными теплопритоками при открытой двери
6. Термощуп без подогрева позволяет завершить процесс охлаждения / замораживания не только по времени, но и по температуре продукта
7. Направляющие с фиксацией на стойках
8. Встроенная в торец двери ручка с пластиковым вкладышем
9. Подходит для установки на него практически любых печей и пароконвектоматов с типом гастроёмкости GN 1/1
10. Соответствует классу защиты электроприборов IP24

Характеристики:

• Материал обшивок корпуса снаружи: нержавеющая сталь
• Материал обшивок корпуса изнутри: нержавеющая сталь
• Толщина стенки корпуса, мм: 61
• Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %): до +40
• Хладагент: R404/R452
• Терморегулятор: Электронный блок управления с классическим дисплеем
• Тип оттайки: Принудительная, естественными теплопритоками
• Количество уровней под GN1/1 или EN40x60: 10
• Охлаждение от … до …*: +90…+3°C
• Время охлаждения: 90 минут
• Масса охлаждаемого продукта, кг: 35
• Режим мягкого охлаждения: +
• Режим быстрого охлаждения: -
• Замораживание от … до …*: +90... - 18°С
• Время замораживания: 240 минут
• Масса замораживаемого продукта, кг: 25
• Режим мягкого замораживания: -
• Режим быстрого замораживания: +
• Система электропитания, В/Гц: 400/50
• Термощуп: +
• Температура в камере до…, °С: -35°С
• Вес нетто, кг: 175
• Вес брутто, кг: 210
• Габаритные размеры, мм: 800х800х1670
• Размеры в упаковке, мм: 920х1000х1860