Шкаф шоковой заморозки Polair CR3-G

3-х уровневый шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения POLAIR CR3-G предназначен для средних и крупных предприятий.

CR3-G охладит за 90 минут 11 кг готовых блюд и полуфабрикатов от температуры +90°С до +3°С, а заморозит за 240 минут 7 кг продуктов и блюд от температуры +90°С до -18°С в двух режимах – мягком и жестком на трех уровнях GN1/1 или EN40x60.

Поставка шокера с термощупом (с подогревом) дает возможность завершать циклы не только по времени, но и по достижении нужной температуры внутри продукта.

Оттайка – автоматическая горячим газом. Температура в камере опускается до -40°С даже при температуре окружающей среды до +40°С! Русифицированная электронная контрольная панель с увеличенными символами дисплея позволяет использовать предустановленные программы работы, а также создавать, сохранять и применять собственные.

Дополнительные функции санитарной обработки рыбы и закалки мороженого расширяют возможности эксплуатации модели

Характеристики:

• Материал обшивок корпуса снаружи: нержавеющая сталь
• Материал обшивок корпуса изнутри: нержавеющая сталь
• Габаритные размеры, мм: 800х860х790
• Толщина стенки корпуса, мм: 61
• Хладагент: R404
• Температура окружающей среды, °С: до +40
• Терморегулятор: Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем
• Тип оттайки: автоматическая, горячим газом
• Потребляемая мощность, Вт, не более: 550
• Тип дверей: лево-правостороннее открывание (необходимо обозначить при размещении заказа)
• Количество уровней под GN1/1 или EN40x60: 3
• Охлаждение от … до …*: от +90 до +3°С
• Время охлаждения: 90 мин
• Масса охлаждаемого продукта, кг: 11
• Режим мягкого охлаждения: +
• Режим быстрого охлаждения: +
• Замораживание от … до …*: от +90 до -18°С
• Время замораживания: 240 мин
• Масса замораживаемого продукта, кг: 7
• Режим мягкого замораживания: +
• Режим быстрого замораживания: +
• Система электропитания, В/Гц: 230/50
• Термощуп: +
• Температура в камере до…, °С: до -40°
• Вес нетто, кг: 85
• Вес брутто, кг: 100
• Размеры в упаковке, мм: 920х1000х1020