Конвекционная печь Kumkaya LIDYA 5 + Pizza

Конвекционные печи производства Кумкая предназначены для выпечки обширного ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий. Расположенные внутри встроенные вентиляторы обеспечат циркуляцию горячего воздуха и одинаковое распределение температуры для сбалансированного и равномерного выпекания изделий. Печь оснащается системой парового увлажнения. Главной особенностью данной печи является комплектация подом для приготовления подового хлеба и пиццы. В нижней части находиться камера ферментации, для расстоя заготовок из теста. Оборудование полностью выполнено из нержавеющей стали, прочного и гигиеничного материала. Отличная изоляция позволяет существенно снизить потребление электроэнергии. Печи разработаны для использования в мини-пекарнях, кондитерских цехах, булочных, ресторанах и собственных производствах супермаркетов. Эстетичный и привлекательный дизайн позволяет устанавливать печь на виду у покупателей.

Технические преимущества

• Конвекционные печи разработаны для небольших кондитерских производств, магазинов и пекарен.
• Производительность 5 или 10 шт противней, размер 40х60 см. регулировка количества пара.
• Двухступенчатый механизм открытия двери. контроль процесса выпечки через большое смотровое окно.
• Малогабаритный компактный дизайн.
• Электромеханическая или цифровая панель управления.
• Идеальный баланс для выпечки с установкой направления вращения вентилятора.
• Двухслойная изоляция увеличивает экономию топлива.
• Двойное остекленение, легко очищаемая конструкция двери.
• Наличие колес дает легкость перемещения по помещению.
• Комбинируема с печью для пиццы, расстоечным шкафом или платформой.

Характеристики