Котел пищеварочный электрический Abat КПЭМ-350-ОМ2 со сливным краном

Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-350-ОМ2 со сливным краном предназначен для кипячения воды, приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш, омлетов, плова, рагу, карри, пюре и других блюд на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности крупного формата. Благодаря усиленной конструкции миксера, плавной регулировке скорости и функции реверса данная модель может быть использована для взбивания и перемешивания практически любых продуктов. Нагрев воды производится способом "пароводяной рубашки". Оснащён электронной панелью управления и откидной крышкой, которая может быть зафиксирована в верхнем положении. Обновление программного обеспечения производится через USB-порт.

Корпус изготовлен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, сосуд - из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316.

Режимы работы:

1. Нагрев (+3 до +110 °C)
2. Охлаждение до заданной температуры (от +110 до +3 °C). «Пароводяная рубашка» охлаждается с помощью холодной проточной воды.
3. Встроенные программы (до 5 шагов в каждой)

Ключевые особенности:

1. Управление - мембранная клавиатура
2. Опрокидывание с помощью электропривода
3. Возможность приготовления как с перемешиванием, так и без
4. 2 варианта залива воды - мерный и ручной
5. Возможность сохранения 50 пользовательских программ в памяти
6. Нагрев до рабочей температуры (95 °C) - не более 100 минут
7. Встроенный таймер (время установки - до 10 ч)
8. Благодаря газовым упорам механизма подъёма и опускания достигается плотное прилегание крышки к столешнице
9. Автоматический контроль уровня воды в «пароводяной рубашке» (нет необходимости доливать воду вручную)
10. Автоматическое отключение нагрева при отсутствии воды
11. Предохранительные клапаны от избыточного давления и избыточного разрежения
12. Цельнотянутый варочный сосуд (без сварных швов)
13. Ручной душ для гигиенической чистки оборудования

Режимы работы миксера:

1. Вперёд
2. Вперёд с паузой
3. Вперёд / назад

Характеристики миксера:

• Ступенчатая регулировка скорости миксера от 0 до 120 оборотов в минуту (10 шагов)
• Нижний привод
• Функция реверса
• Время вращений и пауз программируется пользователем
• Легко снимается для удобство мытья (можно мыть в посудомоечной машине)
• Ужесточённая конструкция - толщина рёбер 3 мм

Комплектация:

• Монтажная бетонируемая в пол подставка под фундаментные болты М10х100

Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):

• Сливное сито
• Взбивальная решётка
• Комплект скребков
• Полукрышка
• Выставочная подставка

Характеристики:

• Номинальная потребляемая мощность, кВт: (36,1) 37,7
• Номинальное напряжение, В: 3N/PE 400В 50Гц
• Количество ТЭН-ов, шт.: 12
• Номинальный объем, л: 350
• Опрокидывание: электропривод
• Миксер: +
• Время разогрева до +95 °C, мин, не более: 100
• Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки", °C: +3...+120
• Максимальная температура нагрева продукта, °C: +110
• Диаметр котла, мм: 790
• Габаритные размеры, мм: 1510х1101х1306(2180)
• Масса, кг: 387