Шкаф пекарский подовый электрический Abat ЭШ-4К

Подовый пекарский шкаф ABAT ЭШ-4К предназначен для выпечки кулинарных, кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания и торговли, а также на пищевых производствах. Раздельная регулировка мощности для верхнего и нижнего блоков ТЭНов позволяет максимально точно регулировать нагрев в камере. Задняя стенка изготовлена из оцинкованного металла, облицовка - из нержавеющей стали, камера и поды - из углеродистой стали толщиной 3 мм, ТЭНы - из нержавеющей стали AISI 304, подставка и боковые стенки окрашены.

Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.

Вместимость каждой камеры:

1. 24 хлебные формы №7
2. 2 противня 530х470
3. 3 гастроёмкости GN1/1

Ключевые особенности:

- 4 пекарные камеры;

- внутренние размеры каждой камеры 1000x800x180 мм;

- вместимость каждой камеры:

– 24 хлебные формы № 7;

– противни 530х470 – по 2 шт. на камеру;

– гастроемкость GN-1/1 – по 3 шт. на камеру;

- ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304;

- плавная регулировка температуры в камере от +20 до +270 С;

- раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭН-ов;

- разогрев до +240 С за 40 минут;

- аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +320 С;

- облицовка из нержавеющей стали;

- камера и поды из углеродистой стали толщиной 3 мм;

- задняя стенка из оцинкованного металла;

- крашеная подставка и боковые стенки;

- регулируемые по высоте ножки;

- разборная конструкция.

Характеристики:

1. Номинальная потребляемая мощность, кВт: 20,8
2. Номинальное напряжение, В: 400
3. Количество камер: 4
4. Пароувлажнение: -
5. Площадь пода, м2: 2,925
6. Диапазон регулирования температуры, °C: +20...+270
7. Время разогрева камеры до 240 °C, мин: 40
8. Внутренние размеры камеры, мм: 1000x800x180
9. Вместимость каждой камеры: 24 хлебные формы №7
10. Габаритные размеры, мм: 1300x1080x1680
11. Масса, кг: 510