Шкаф пекарский подовый электрический Abat ЭШП-3КП

Подовый пекарский шкаф ABAT ЭШП-3КП (320 °C) предназначен для выпечки кулинарных, кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания и торговли, а также на пищевых производствах. Раздельная регулировка мощности для верхнего и нижнего блоков ТЭНов позволяет максимально точно регулировать нагрев в камере. Поды выполнены из природного камня фельзита, обладающего уникальными свойствами. Температура внутри духовки выравнивается по всей ширине камеры и остается неизменной, даже при открывании дверцы. Фельзит имеет пористую структуру, что способствует поглощению влажности теста, а затем равномерному её освобождению. Быстрый нагрев позволяет поднять заготовки из теста до образования румяной корочки. Задняя и боковые стенки изготовлены из окрашенного оцинкованного металла, камера - из оцинкованной стали, дверцы, лицевая панель, ТЭНЫ - из нержавеющей стали.

Может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.

Вместимость каждой камеры:

• 24 хлебные формы №7

Ключевые особенности:

- 3 пекарные камеры;

- поды из природного камня - кордиерита;

- система пароувлажнения;

- материал изготовления каждой камеры - оцинкованная сталь;

- внутренние размеры каждой камеры - 1035x800x280 мм;

- вместимость каждой камеры - 24 хлебные формы № 7;

- дверцы из нержавеющей стали;

- каждая дверца оборудована жаропрочным смотровым стеклом;

- внутренняя подсветка каждой камеры;

- ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304;

- раздельная плавная регулировка температуры верхних и нижних ТЭН-ов;

- 2 механических термостата для каждой камеры;

- рабочий диапазон температуры в камере от +50 до +320 С;

- разогрев до +240 С за 45 минут;

- аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +360 С;

- лицевая панель из нержавеющей стали;

- боковые и задняя стенки из окрашенного оцинкованного металла;

- регулируемые по высоте ножки;

- разборная конструкция, поставляется в одной упаковке.

Характеристики:

• Номинальная потребляемая мощность, кВт: 14,64
• Номинальное напряжение, В: 400
• Количество камер: 3
• Пароувлажнение: +
• Площадь пода, м2: 2,25 (3х0,75)
• Диапазон регулирования температуры, °C: +50... +320
• Время разогрева камеры до 240 °C, мин: 45
• Внутренние размеры камеры, мм: 1035х800х263(233)
• Вместимость каждой камеры: 24 хлебные формы № 7
• Габаритные размеры, мм: 1300х1107х1700
• Масса, кг: 368