Шкаф расстоечный Abat ШРТ-4-02

Тепловой расстоечный шкаф ABAT ШРТ-4-02 предназначен для расстойки теста (придания ему пышности) перед выпеканием хлебобулочных и кондитерских изделий в конвекционных печах или другом тепловом оборудовании. Оснащён лотком для сбора конденсата. Может использоваться на предприятиях общественного питания всех типов. Корпус и внутренняя поверхность рабочей камеры изготовлены из нержавеющей стали.

Оборудование может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий.

Подходит для совместной работы с конвекционными печами КПП-4-1/2П, КПП-4-1/2Э.

Ключевые особенности:

1. Основной режим работы - расстойка при температуре 45 °C
2. Оптимальный уровень влажности (от 50 до 95%) обеспечивает система пароувлажнения при помощи ёмкости с водой, расположенной внизу рабочей камеры
3. Равномерная циркуляция горячего воздуха внутри камеры
4. Стеклянная дверца позволяет следить за ходом приготовления
5. Регулируемые по высоте ножки
6. Совместимые типы гастроёмкостей: GN 1/2 и GN 2/3 (не входят в комплект поставки).

Характеристики:

• Мощность, кВт: 0,8
• Напряжение, В: 230
• Количество ТЭН-ов, шт.: 1
• Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С, кВт•ч: 0,4
• Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере, °С: +30...+85
• Время разогрева шкафа до рабочей температуры 40°С, мин, не более: 20
• Объем воды, заливаемой воды в ванну, дм3: 3
• Уровень влажности в камере, %: 50...95
• Максимальное количество мест, шт.: гастроемкостей GN1/2 или GN2/3 - 4 шт.
• Расстояние между уровнями, мм: 71
• Габаритные размеры, мм: 520х704х512
• Масса, кг: 33