Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8

Тепловой расстоечный шкаф ABAT ШРТ-8 предназначен для расстойки теста (придания ему пышности) перед выпеканием хлебобулочных и кондитерских изделий в конвекционных печах или другом тепловом оборудовании. Оснащён лотком для сбора конденсата. Может использоваться на предприятиях общественного питания всех типов. Изготовлен из нержавеющей стали.

Подходит для совместной работы с конвекционными печами КЭП-4П, КЭП-4, КЭП-4Э.

Ключевые особенности:

1. Основной режим работы - расстойка при температуре 45 °C
2. Оптимальный уровень влажности (от 50 до 95%) обеспечивает система пароувлажнения при помощи ёмкости с водой, расположенной внизу рабочей камеры
3. Равномерная циркуляция горячего воздуха внутри камеры
4. Стеклянная дверца позволяет следить за ходом приготовления
5. Регулируемые по высоте ножки

Характеристики:

• Мощность, кВт: 1,2
• Напряжение, В: 230
• Количество ТЭН-ов, шт.: 1
• Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С, кВт•ч: 0,6
• Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере, °С: +30...+85
• Время разогрева шкафа до рабочей температур (40 °С), мин: 20
• Объем воды, заливаемой воды в ванну, дм3: 3
• Уровень влажности в объеме шкафа, %: 50...95
• Максимальное количество мест, шт.: противней 600х400 мм - 8 шт.
• Расстояние между уровнями, мм: 75
• Габаритные размеры, мм: 800х629х800
• Масса, кг: 52
• Устанавливаемая конвекционная печь: типы КЭП-4