Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-16П

Тепловой расстоечный шкаф ABAT ШРТ-16П предназначен для расстойки теста (придания ему пышности) перед выпеканием хлебобулочных и кондитерских изделий в конвекционных печах или другом тепловом оборудовании. Имеет увеличенное жаропрочные смотровое стекло. Может использоваться на предприятиях общественного питания всех типов, преимущественно крупного формата.

Предназначен для совместного использования с тележкой ТШГ-16-2/1 или ТШГ-16-01.

Тележка не входит в комплект подставки.

Режимы работы:

Расстойка

Нагрев

Разморозка

Программирование (110 программ по 3 этапа в каждой)

Ключевые особенности:

1. Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, перемещает горячий воздух с верхней части рабочей камеры в нижнюю
2. Пароувлажнение достигается за счёт дополнительного ТЭНа (испарение влаги из ванночки с водой)
3. Автоматическая регулировка уровня влажности в рабочей камере от 0 до 98% с шагом 1%
4. Автоматическая заливка воды для пароувлажнения камеры
5. Слив для удаления излишков влаги
6. Для удобства обслуживания подвод электропитания и подвод воды расположены на крыше изделия
7. Выдвижной порог с регулировкой длины с 338 до 460 мм
8. Стеклянная дверца позволяет следить за ходом приготовления
9. Подсветка камеры (2 лампы)
10. Таймер до 100 часов вместе с точным контролем температуры и влажности позволяет использовать модель для сушки овощей, фруктов и грибов

Характеристики:

• Номинальная потребляемая мощность, кВт: 3,3
• Номинальное напряжение, В: 230
• Количество ТЭН-ов, шт.: 2
• Диапазон регулирования температуры в камере, °С: +25...+85
• Время разогрева шкафа до рабочей температур (+60 °С), мин: 12
• Объем воды, заливаемой воды в ванну, дм3: 2,6
• Уровень влажности в камере, %: 0...98
• Полезный объем камеры, м3: 0,94
• Количество устанавливаемых тележек ТШГ, шт.: 1
• Габаритные размеры, мм: 918x897(1113)x1830
• Масса, кг: 180