Обратный звонок
Корзина
  • Ваша корзина пуста!

68964~65

ЧувашТоргТехника

Льдогенератор гранулированного льда Abat ЛГ-150/40Г-01

На складе

305 196 руб.

Льдогенератор гранулированного льда ЛГ-150/40Г-01 предназначен для производства гранулированного льда, применяемого для длительного охлаждения свежей рыбы и мяса, свежих фруктов и овощей, подачи шампанского и вин, оформления блюд в отелях, барах и ресторанах.

ОСОБЕННОСТИ ЛЬДОГЕНЕРАТОРА ГРАНУЛИРОВАННОГО ЛЬДА ЛГ-150/40Г-01

- система с водяным охлаждением конденсатора

- высокая производительность - 150 кг/сутки - при потреблении воды - 8 л/кг

- вместительный бункер объемом до 40 кг

- стабильная работа, в том числе и в жарких климатических условиях

- материал изготовления - высококачественная нержавеющая сталь (за исключением задней стенки)

- эргономичный дизайн - легко отодвигающаяся вовнутрь дверца обеспечивает доступ в бункер со льдом

- компактные размеры (ШxДxВ мм - 700x730x920), что позволяет установить льдогенератор под барную стойку

ПРЕИМУЩЕСТВА ЛЬДОГЕНЕРАТОРОВ Abat

- широкий ассортимент льдогенераторов кубикового, чешуйчатого и гранулированного льда

- модели с системой водяного и воздушного охлаждения

- непрерывный цикл образования льда

- герметичный компрессор

- стенки изолированы пенополиуретаном высокой плотности

- высокая производительность при низком потреблении воды

- климатический класс 5

- легкосъемные панели каркаса для удобства обслуживания

- регулируемые по высоте ножки

ПРИНЦИП РАБОТЫ

Льдогенератор имеет вертикально ориентированный, неподвижный, герметичный испаритель для намерзания льда. Намерзший внутри испарителя лед срезается шнеком, который имеет привод от мотор-редуктора. Лед, проходя через втулку-ледокол, образует форму гранул и попадает в бункер.

В случае отключения и повторного включения работа льдогенератора начинается с проверки уровня воды в ванне.

СВОЙСТВА ГРАНУЛИРОВАННОГО ЛЬДА, ПРОИЗВОДИМОГО ЛГ-150/40Г-01

- размер гранулы от 5 до 10 мм

- температура от -0,5 ºС до -1,5 ºС, при такой температуре лед остается твердым, но не жестким, благодаря чему данный тип льда безопасно использовать в процессе приготовления фарша (куттерования)

- большая поверхность соприкосновения с охлаждаемым продуктом обеспечивает более интенсивное и быстрое охлаждение продукта

- влажность от 75 % до 85 % позволяет сохранить свежесть продуктов на более долгий срок

- граннулированный лед прекрасно ведет себя при транспортировке и хранении (не смерзается)

- форма граннулированного льда не имеет острых краев, поэтому внешняя форма продукта не деформируется при пересыпании или выкладывании основы под них

Все вышеуказанные характеристики гранулированного льда расширяют область его применения от традиционного заполнения ведерок для охлаждения шампанского и выкладки рыбы до использования в строительстве, фармацевтике и химической промышленности.

ЗАМЕС СЛОЕНОГО ТЕСТА

Холодная технология замеса слоеного теста предполагает использование ГРАНУЛИРОВАННОГО ЛЬДА в составе шуги (смесь воды и льда), гранулы которого не повреждают тестомес и равномерно охлаждают тесто изнутри, сохраняя его эластичность, а также способствуя более длительному сохранению низких температур (не дает преждевременно дрожжевой клетке работать, облегчает процесс разделки теста, снижает продолжительность приготовления).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ФАРША

Предполагает использование ГРАНУЛИРОВАННОГО ЛЬДА в составе шуги (смесь воды и льда), гранулы которого равномерно распределяются в фарше, равномерно охлаждая продукт, что позволяет предотвратить сворачивание белков в процессе измельчения мяса, не повреждают ножи куттера.

ХРАНЕНИЕ И ВЫКЛАДКА РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

(икра, осетр, белуга, семга, форель, стерлядь, тунец, камбала, палтус, окунь, треска, скумбрия, сибас, кальмары, креветки, осьминоги, крабы)

ХРАНЕНИЕ И ВЫКЛАДКА МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ

(мясо скота и дичи, мясо птицы)

ХРАНЕНИЕ И ВЫКЛАДКА ОВОЩЕЙ, ФРУКТОВ, ЯГОД И ЗЕЛЕНИ

Данный способ хранения позволяет сохранить все полезные качества продуктов.

ОФОРМЛЕНИЕ ВИТРИН, САЛАТ-БАРОВ, ШВЕДСКИХ СТОЛОВ

Увеличивает срок хранения без потери качества, а также сохраняет привлекательный вид блюд.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СМУЗИ И КОКТЕЙЛЕЙ

ЗАПОЛНЕНИЕ ВЕДЕРОК ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ ШАМПАНСКОГО, ВИНА

ОХЛАЖДЕНИЕ РЕАКТИВОВ

Применяется в химической и фармацевтической промышленности.

И ДАЖЕ В СТРОИТЕЛЬСТВЕ

Добавление ГРАНУЛИРОВАННОГО ЛЬДА при производстве бетона в жаркую погоду предотвращает ухудшение свойств цемента, поддерживая необходимую температуру раствора.

Эксплуатация льдогенератора допускается при температуре окружающего воздуха от +10 ºС до +43 ºС и относительной влажности воздуха от 40 до 70%.

Для защиты от повреждения льдогенератор оснащен системой автоматического отключения для случаев:

- перегрева конденсатора

- утечки хладагента

- переполнения бункера льдом

Характеристики:

  • Номинальная потребляемая мощность, кВт: 0,76
  • Номинальное напряжение, В: 230
  • Тип льда: гранулированный
  • Тип охлаждения конденсатора: водяной, требуется подвод и отвод воды
  • Максимальная производительность, кг/сутки: 150
  • Вместимость бункера, кг: 40
  • Расход воды, л/кг: 8
  • Тип хладагента: R404A
  • Количество хладагента, кг: 0,27
  • Габаритные размеры, мм: 700x730x920
  • Масса, кг: 85
Паспорт изделия
Тепловое оборудование
Мощность, кВт
0.76
Холодильное оборудование
Максимальная производительность, кг/сутки
150
Объем бункера
40 кг
Способ охлаждения
водяное охлаждение
Тип льда
гранулированный лед

Информация на сайте приведена по данным производителя. В целях совершенствования продукции производитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию и технические характеристики оборудования без предварительного уведомления. Цены и наличие товара могут изменятся в течении дня. Информация на сайте имеет ознакомительный характер. Актуальность описания, цены и наличия товара уточняйте у менеджера нашего магазина.


На нашем сайте Вы можете приобрести товары в кредит с сервисом «Покупай со Сбербанком», для этого Вам необходимо:
- Выберите понравившейся товар и оформите заказ
- Свяжитесь с нашим менеджером любым удобным для Вас способом
- Сообщите менеджеру, что Вы хотите приобрести товар в кредит
- Менеджер направит Вам ссылку на оплату на Вашу электронную почту
- Пройдите по ссылке
- Когда откроется Сбербанк Онлайн, авторизуйтесь и заполните заявку

- Если кредит одобрен, подтвердите согласие с его условиями в Сбербанк Онлайн
- Согласуйте с менеджером комфортный способ и время доставки
- Наслаждайтесь покупкой

ссылка на условия кредитования http://pokupay.ru/credit_terms