Миксер планетарный Abat МПЛ-60

Планетарный миксер ABAT МПЛ-60 предназначен для замешивания любого вида теста, взбивания яичной смеси, сливочного и масляного кремов, приготовления картофельного пюре, мясного и рыбного фарша, творожной смеси и различных соусов на предприятиях общественного питания и торговли, пищевых производствах, а также в хлебопекарнях и кондитерских. Оснащён неподъёмной траверсой, съёмной дежой и рычагом подъема / опускания дежи. Корпус выполнен из высококачественной стали с полимерным покрытием, металлические детали, контактирующие с продуктами (дежа, насадки) - из нержавеющей стали AISI 304.

Ключевые особенности:

1. Электронная панель управления
2. Таймер на 30 минут
3. Световые индикаторы положения дежи и защитной решётки
4. Вращение рабочего органа вокруг собственной оси и вокруг неподвижной дежи
5. Скруглённые внутренние углы дежи облегчают очистку
6. Откидная решётка защищает персонал от вращающихся рабочих частей машины и позволяет добавлять ингредиенты, не прерывая процесс замеса (работа автоматически прекращается при поднятии решётки)
7. Полимерное покрытие корпуса обеспечивает стойкость с химическому и физическому воздействию, препятствует образованию сколов при ударе
8. Простота установки - для работы требуется только подключение к электросети

Производительность:

1. Дрожжевое тесто влажностью 40%: 7кг за один замес - 28 кг/ч
2. Дрожжевое тесто влажностью 50%: 10 кг за один замес - 40 кг/ч
3. Дрожжевое тесто влажностью 60%: 17 кг за один замес - 68 кг/ч
4. Сливочное масло: 30 кг за один замес - 90 кг/ч
5. Творожный фарш: 30 кг за один замес - 120 кг/ч
6. Картофельное пюре: 36 кг за один замес - 144 кг/ч

Комплект поставки:

1. Дежа 60 л
2. Венчик с тонкими прутьями
3. Лопатка
4. Крюк
5. Воронка для добавления ингредиентов

Опции (необходимо заказывать отдельно):

• Венчик с толстыми прутьями
• Скребок
• Подкатная тележка для перемещения дежи

Характеристики:

• Мощность, кВт: 2,2
• Напряжение, В: 230
• Количество скоростей: 10
• Объем дежи, л: 60
• Высота дежи, мм: 470
• Диаметр дежи, мм: 430
• Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 40%, кг, не более / Условная производительность, кг/час: 7 / 28
• Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 50%, кг, не более / Условная производительность, кг/час: 10 / 40
• Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 60%, кг, не более / Условная производительность, кг/час: 17 / 68
• Норма загрузки ингредиентов для взбитого сливочного масла, кг, не более / Условная производительность, кг/час: 30 / 90
• Норма загрузки ингредиентов для творожного фарша, кг, не более / Условная производительность, кг/час: 30 / 120
• Норма загрузки ингредиентов для картофельного пюре, кг, не более / Условная производительность, кг/час: 36 / 144
• Частота вращения насадки вокруг дежи, об/мин: 40...195
• Частота вращения насадки вокруг своей оси, об/мин: 145...708
• Панель управления: электронная
• Таймер: +
• Тип дежи: съемная
• Рычаг подъема/опускания дежи: +
• Траверса: фиксированная
• Габаритные размеры, мм: 750х995х1470
• Масса, кг: 220