Печь ротационная Abat РПШ-16-6-4П

Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-6-4П предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Система пароувлажнения лоткового типа. Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:

- режим предварительного разогрева камеры;
- режим "конвекции" (сухой нагрев до 270 0С);
- режим "конвекция+пар" (нагрев до 270 0С) с впрыском воды;
- режим «Программы».

В комплект поставки РПШ-16-6-4П входит тележка-шпилька ТШГ-16-6-4 на 16 противней 600х400 мм, зонт вытяжной, пандус для закатывания тележки-шпильки и лотки для пароувлажнения. 

Рекомендуемые расстоечные шкафы для РПШ-16-6-4П:
- ШРТ-16П;
- ШРТ-16М.

Высокая производительность - 56 хлебных форм №7 за 50 мин.

Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-6-4П:

- сенсорная панель управления;
- поставка в собранном виде;
- легкость и удобство в управлении;
- новый лаконичный дизайн;
- теплоизоляция 120 мм;
- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
- регулировка скорости вращения вентилятора и скорости движения потока воздуха в камере;
- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.

 

• Габаритные размеры, мм: 1302х1702х2520
• Масса, кг: 900
• Номинальная потребляемая мощность, кВт: 34,91
• Номинальное напряжение, В:400
• Тип оборудования:Ротационная печь
• Тип питания: Электричество
• Время разогрева шкафа до температуры +270°С в режиме сухого нагрева, мин: 40
• Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час: 6
• Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин: 2800
• Частота вращения поворотной рамы, об/мин: 4.3
• Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт.: 1 (ТШГ-16-6-4)