Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-18М

Тепловой расстоечный шкаф ABAT ШРТ-18М предназначен для расстойки теста (придания ему пышности) перед выпеканием хлебобулочных и кондитерских изделий в конвекционных печах или другом тепловом оборудовании. Имеет увеличенное жаропрочное смотровое стекло. Может использоваться на предприятиях общественного питания всех типов, преимущественно крупного формата.

Предназначен для совместного использования с тележками ТШГ-11-8-6, ТШГ-14-8-6 или ТШГ-18-8-6.

Тележка не входит в комплект подставки.

Оборудование поставляется в 2 вариантах комплектации:

В собранном виде:

Ящик 1140x1240x2338 мм весом 297 кг

В разобранном виде:

Ящик 2200x1110x490 мм весом 221 кг

Ящик 2200x1080x410 мм весом 99 кг

Ключевые особенности:

1. Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, перемещает горячий воздух с верхней части рабочей камеры в нижнюю
2. Подвод воды и электропитания на крыше изделия для удобства обслуживания
3. Автоматическая заливка воды для пароувлажнения камеры
4. Пароувлажнение достигается за счёт дополнительного ТЭНа (испарение влаги из ванночки с водой)
5. Слив для удаления излишков влаги
6. Выдвижной порог с регулировкой длины с 338 до 460 мм
7. Стеклянная дверца позволяет следить за ходом приготовления
8. Подсветка камеры

Характеристики:

• Полезный объём камеры, м³: 1.35
• Температурный режим, °C: +30 ... +85
• Температура расстойки, °С: +30 ... +60
• Нагрев до рабочей температуры (40 °С), мин: 15
• Количество ванн: 1
• Объём воды, заливаемой в ванну, л: 3.6
• Пароувлажнение: есть
• Мин. уровень влажности, %: 50
• Макс. уровень влажности, %: 90
• Количество ТЭНов: 4
• Напряжение, В: 220
• Мощность, кВт: 4.91
• Вес (без упаковки), кг: 208
• Ширина, мм: 995
• Глубина, мм: 1107, 1320
• Высота, мм: 2130