Тестомес спиральный Abat CHEF ТМС-40НН-2Ц

Спиральный тестомес ABAT ТМС-40НН-2Ц серии CHEF предназначен для замешивания любого вида теста (песочного, пресного, сдобного дрожжевого, дрожжевого, крутого) на предприятиях общественного питания и торговли, пищевых производствах, а также в хлебопекарнях и кондитерских. Оснащён неподъёмной траверсой и несъёмной дежой. Корпус выполнен из высококачественной конструкционной стали с полимерным покрытием, металлические детали, контактирующие с продуктами (дежа, нож и спираль), из нержавеющей стали AISI 304.

Преимущества:

1. возможность замеса любого вида теста: песочного для печенья и тарталеток; пресного для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого для пшеничных и ржаных хлебов;
2. дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
3. возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста;
4. программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме;
5. ременно-цепной привод;
6. применение качественных ремней с маслои термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;
7. электронная панель управления;
8. качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ;
9. колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров.

Материал корпуса тестомеса высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.

Особенности двухскоростного спирального тестомеса ТМС-40НН-2Ц:

1. объем дежи 40 л;
2. дежа несъемная;
3. траверса неподъемная;
4. max загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста 25 кг;
5. min загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста 3 кг;
6. max загрузка ингредиентов при замесе крутого теста 8 кг;
7. min загрузка ингредиентов при замесе крутого теста 1 кг;
8. ременно-цепной привод;
9. электромеханическая панель управления;
10. регулируемые по высоте ножки.

Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-40НН-2Ц может составить до 150 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.

Количество оборотов спирали для ТМС-40НН-2Ц составляет:

1. 140 оборотов в минуту на первой скорости;
2. ​280 оборотов в минуту на второй скорости.

Количество оборотов дежи для ТМС-40НН-2Ц составляет:

1. 12,5 оборотов в минуту на первой скорости;
2. 25 оборотов в минуту на второй скорости.

Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки.

Характеристики:

• Мощность, кВт, 1 скорость: 1,6
• Мощность, кВт, 2 скорость: 2,6
• Напряжение, В: 400
• Количество скоростей: 2
• Объем дежи, л: 40
• Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более: 25
• Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более: 8
• Замес одной порции теста, мин: 8-12
• Производительность, кг/час: 150*
• Колеса: -
• Тип привода: ременно-цепной
• Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость: 140
• Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость: 280
• Количество оборотов дежи, об/ мин, 1 скорость: 10
• Количество оборотов дежи, об/ мин, 2 скорость: 20
• Панель управления: электромеханическая
• Таймер: -
• Тип дежи: несъемная
• Траверса: неподъемная
• Габаритные размеры, мм: 555х840х(1100)1150
• Масса, кг: 135